wpid-Catimmohanh1.jpg

Không nướng cà. Nướng tốn thời gian. Lấy dao 2 lưỡi bào vỏ vất đi, căt từng miếng vưà ăn. Bỏ cà vô cái chảo, đổ ngập nước. Nấu lửa cao cho nước sôi lên xong giảm lửa. Canh sao nước rút thì cà cũng vưà chín tới. Đừng để cà bị mìm nhủn và cháỵ Nếu nước rút rồi mà cà chưa chín thì thêm nước vô, đun tiếp cho tới khi nước rút và cà chín. Khi cà chín, chan nước mắm ớt tỏi, và mỡ hành vô. Ăn ngon thua cà nướng có chút xíu xìu xiu mà nhanh gọn hơn nhiều.

Làm mỡ hành nhanh: Cắt hành bỏ vô cái chén, cho a pinch of salt, chế dầu cao tới 1/3 to 1/2 hành, đảo hành lên để dầu dính đều vô hành, bấm microwave 45 giâỵ

——————————————————————————–